JABUČNO SIRĆE KAO LIJEK ZA MNOGE TEGOBE

Jabučni ocat ili sirće popularan je kućni lijek. Ljudi ga vijekovima koriste u kulinarstvu i narodnoj medicini. Ostalo je zabilježeno kako je Hipokrat, otac moderne medicine, sirće upotrebljavao za čišćenje rana prije više od 2000 godina. Od tada pa do danas otkriveno je mnogo zanimljivih ljekovitih pojedinosti ovog čudesnog napitka.

Ocat može pomoći u ubijanju patogena, uključujući neke vrste bakterija, stoga mnogi narodi tradicionalno koriste jabučno sirće za čišćenje i dezinfekciju, liječenje gljivica noktiju, protiv ušiju, otklanjanje bradavica te infekciju uha. Ocat je također i konzervans za hranu. Studije pokazuju da sprječava rast bakterija poput E. coli u hrani i njezino kvarenje.

Naučna istraživanja su pokazala kako je octena kiselina primarna tvar octa, koja mu daje kiselkast miris i okus.  Istraživači vjeruju da je upravo ova kiselina odgovorna za zdravstvene prednosti jabučnog sirćeta koji sadrži 5-6% octene kiseline. Organski, nefiltrirani jabučni ocat također sadrži tvar zvanu “majka”, koja se sastoji od niti proteina, enzima i prijateljskih bakterija što samom  proizvodu daju mutan izgled. Neki ljudi vjeruju da je “majka” odgovorna za većinu njegovih zdravstvenih dobrobiti, iako nijedna studija to trenutno ne podržava.

Jabučno sirće može pomoći u snižavanju razine šećera u krvi i kontroli dijabetesa. Do danas, jedna od najuvjerljivijih primjena octa je pomoć u liječenju dijabetesa tipa 2. Naime, dijabetes tipa 2 karakteriziraju visoke razine šećera u krvi uzrokovane inzulinskom rezistencijom ili nemogućnošću proizvodnje inzulina. Također, ljudi koji ne boluju od dijabetesa isto tako mogu imati koristi od održavanja razine šećera u krvi u uobičajenom rasponu, budući da neki istraživači vjeruju da su visoke razine šećera u krvi glavni uzrok starenja i raznih hroničnih bolesti. Naravno, treba napomenuti kako je najučinkovitiji i najzdraviji način reguliranja razine šećera u krvi uravnotežena prehrana s malo rafiniranih ugljikohidrata i šećera, no jabučni ocat također može imati terapeutski učinak.

Kliničko ispitivanje iz 2019. sugerira da konzumacija jabučnog octa može imati blagotvoran učinak na glikemijski indeks i oksidativni stres kod osoba s dijabetesom. Nadalje, pregledom kliničkih ispitivanja iz 2021. utvrđeno je da konzumacija ACV-a može uticati na glikemijski status kod odraslih. No, autori studije napominju da otkriće treba tumačiti s oprezom, budući da su još uvijek potrebna opsežnija istraživanja kako bi se bolje razumjele potencijalne dobrobiti jabučnog sirćeta. Druge studije na ljudima utvrdile su da ocat može poboljšati rad inzulina i sniziti razinu šećera u krvi nakon jela.

LIJEK ZA MNOGO TOGA

U rumunjskoj narodnoj medicini smatra se da jabučno sirće liječi i sprječava veliki broj unutarnjih bolesti. Ovo su samo neki od tih recepata kojima se tomošnji narod služi vijekovima.

Visoki krvni tlak

Za liječenje visokog krvnog tlaka potrebno je krpu namočiti jabučnim sirćetom te njome omota stopalo i gležanj. Na vrh se stavi nešto debelo. Ili, pije se jabučno sirće kuhano s medom i bijelim lukom prije svakoga jela, Također možete piti tri puta dnevno, prije jela, po čašu vode u kojoj su pomiješane dvije kašikice jabučnog octa.

Liječenje upale krajnika

Kada vas boli grlo ili vam je grlo upaljeno, grgljajte nekoliko puta dnevno tekućinu koju ste spravili od čaše mlake vode u koju ste prethodno dodali četiri kašičice jabučnog octa. Uzmite komad vunene tkanine i namočite u mješavinu jabučnog octa, ulja i vode. Tako namočena tkanina ostavlja se cijelu noć na vratu.

Skidanje visoke temperature

Kada neko ima visoku temperaturu namaže se vodom i sirćetom. Ili: Protiv groznice stavite kašiku jabučnog sirćeta i jednu kašiku meda u čašu vode i popijte.

Jabučni ocat dobiva se fermentacijom šećera iz jabuka. To ga pretvara u octenu kiselinu, koja je glavni aktivni sastojak octa i može biti odgovorna za njegove zdravstvene dobrobiti. Generalno, jabučno sirće se smatra sigurnim. Ali ako uzimate lijekove za snižavanje šećera u krvi, razgovarajte s liječnikom prije nego što povećate unos octa.

Liječenje kašlja

Pomiješajte tri kašike jabučnog octa s pola čaše meda i jednom kašikicom soka od aloe. Uzima se tri puta dnevno po jedna kašika. Ili: U čašu vode stave se tri kašikice jabučnog octa i pet kapi propolisa. Grglja se tri puta dnevno.

Hladnoća

Čarape natopljene u vodi razrijeđenim jabučnim octom obuku se i u njima prespava.

Astma, sinusitis

Dodajte kašiku jabučnog sirćeta u čašu vode i popijte u malim gutljajima u pola sata. Nakon sat vremena opet popijte.

Glavobolja od prehlade

Naribajte tri krompira i pomiješajte sa kašikom jabučnog sirćeta. Smjesa se zatim stavi na gazu i previje preko čelo. Ostavite nekoliko sati i onda stavite novu gazu sa novom smjesom. Ili: Prokuhajte pola šoljice jabučnog octa i pola šoljice vode. Udišite pare nekoliko minuta.

Respiratorne tegobe

U 100 g vode staviti 100 g jabučnog octa, tri kašike meda, sok od jednog limuna. i 3 češnja bijelog luka. U bocu stavite protisnuti luk, ocat, med i vodu. Nakon toga sve pomiješajte i ostavite 12 sati. Procijedite i ohladite. Uzimati 3 kašičice na dan.

Štitnjača

Stavite dvije kašičice jabučnog sirćeta u čašu tople vode i dodajte kašičicu meda i dvije kapi joda. Pije se mjesec dana, tri puta sedmično, za vrijeme ručka. Napravite pauzu od tri sedmice i ponovite.

Za mršavljenje

Vinski ocat normalizira probavu i pomaže u održavanju solidne tjelesne težine ili pak služi za ubrzavanje procesa mršavljenja, a visok sadržaj antioksidansa pomaže neutralizirati slobodne radikale, sprječava kardiovaskularne bolesti, pomaže pri snižavanju razine holesterola na normalne vrijednosti: „Mjesečna kura radi se jednom čašom vodom u koju stavite kašičicu vinskog octa i kašičicu meda te popijete prije jela kada se probudite. Također, možete popiti još jednu čašu navečer.”

U Olteniji sirće je sastavni dio narodne medicine, često se koristi uz ljekovito bilje, rakiju, vino i med u profilaktičke i terapeutske svrhe. Vinski ocat dobiva se fermentacijom bijelog ili crnog vina: „1 kg bijelog grožđa zgnječi se i stavi u staklenu teglu s 250 g meda, jednom  vrećicom suhog kvasca i jednom litrom proključale vode. Zaveže se gazom. Ostavi se dok ne fermentira. Tekućina se nakon toga procijedi i stavi na vatru. Gotovo je kada tekućina postane prozirna. Čuva se u bocama s poklopcem“

Mršavljenje

U čašu vode stavite dvije kašike jabučnog sirćeta. Pijte u malim gutljajima tokom dana, ne sve odjednom. Ili: U čašu tople vode stavite dvije kašike jabučnog octa i pijte tri puta dnevno, pola sata prije obroka. Piti mjesec dana, pauzirati deset dana i opet piti.

Zatvor

Ulijte dvije kašičice jabučnog octa u čašu vode i popijte tri puta dnevno nakon glavnih obroka.

Žgaravica

Dvije kašikice meda i dvije kašikice jabučnog octa staviti u čašu vode i piti prije svakog obroka.

Neugodan zadah iz usta

U čašu stavite pola jabučnog octa i pola vode. Grgljajte nakon što operete zube. Ili:  Da vam nakon jela ne bi iz usta zaudarao crveni ili bijeli luk možete isprati usta s dvije kašike jabučnog sirćeta, malo soli i čašom tople vode.

Obilno znojenje

Obrisati cijelo tijelo prije spavanja rupčićem umočenim u jabučni ocat.

Krvarenje iz nosa

Pijte jabučno sirće pomiješano s vodom.

Štucanje

Namočite komadić šećera u jabučni ocat i pojedite. Ili: Popijte dvije kašičice jabučnog octa.

Poticanje probave

Pola sata prije jela popiti čašu tople vode u koju su dodane dvije kašičice jabučnog octa i dvije kašičice meda.

Anemija

Stavite kašičicu jabučnog octa u čašu voćnog soka i pijte tri puta dnevno mjesec dana.

Bolesti bubrega

Dvije kašičice jabučnog sirćeta staviti u čašu vode i piti šest puta dnevno. Ili: Kašičicu  jabučnog octa i kap joda staviti u čašu vode i piti prije svakog obroka.

Kiselina iz octa dugoročno šteti zubima. Stoga dobro isperite usta ako redovito pijete jabučno sirće.